冬瓜排骨汤最好吃的做法
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十一节假期间正好做了冬瓜排骨汤,要说这冬瓜排骨汤也算是一道秋季养生汤。
冬瓜,富含水分,具有清热解暑,利水消肿的作用,猪排骨富含蛋白质、脂肪等各种矿物质。具有益气,增加免疫力的作用。而且特别适合于上热下寒,体质虚弱之人食用。
冬瓜排骨汤该怎么做好吃呢?
冬瓜排骨汤
材料: 冬瓜500克,猪排250克 葱姜、芫荽、盐、味精、香油适量
做法:
1、冬瓜削皮,切成大片,葱姜切片,芫荽切末
2、排骨洗净剁小段,入沸水中焯去血水
3、将排骨快、冬瓜片放入汤锅内,加足够适量水(也可以将锅内放入少量食用油,先放入排骨,翻炒,再加足量水,开锅再放入冬瓜片和葱姜,这样做出来的汤白浓一些),大火煮沸,放入葱姜改小火煮至汤浓。
4、放入食盐,再煮3-5分钟,放入味精,出锅,浇几滴香油,撒芫荽点缀即可
这样做出来的冬瓜排骨汤味道鲜美,你也试试吧!
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