材料
1、饼干碎 10克
2、洋葱粒 20克
3、培根 10克
4、青豆 10克
5、披萨酱 5克
6、现磨黑胡椒碎 2克
7、披萨草 10克
8、马苏里拉奶酪碎 100克
9、白砂糖 10克
10、意大利橄榄油 10克
11、盐 1克
12、高糖干酵母 2克
13、玉米 20克
步骤
1、将水和油以外的材料搅拌均匀。
2、将水加入步骤1中的材料里，揉出面筋，加油揉至表面光滑，然后自然发酵至两倍大；面团加入橄榄油揉光滑起筋（手套膜状态），可借助搅面机搅打起筋，人工揉面约30分钟。
3、将面团根据个人喜好擀成薄度合适的饼底，用叉子在薄饼上均匀的叉若干小孔，放入烤盘让其松弛15分钟左右；披萨盘防粘可以在盘底和盘壁上刷少量橄榄油。
4、放至室温，抹上一层披萨酱，撒上马苏里拉芝士碎，均匀铺满。
5、依次放上火腿（培根）片、洋葱、青红椒以及玉米粒，再撒上少许黑胡椒碎和马苏里拉。
6、放入预热好的烤箱，180℃上下火，烘烤18min左右即可。烘烤时间根据披萨饼底厚薄和烤箱实际温度自行调整（建议马苏里拉完全融化就可以出炉，烘烤时间越长越脆）。
7、成品是这样的。
1.准备好材料（我自己是用面包机的，面包机的话是把液体先倒入，然后倒面粉，最后放酵母，选择和面程序）。以下是手揉步骤：酵母倒入牛奶中（想要酵母活性更好，牛奶最好微波炉叮10秒，温温的为宜），搅拌均匀。
2.将牛奶酵母液倒入和面盆中，搅拌成絮状后倒入植物油（橄榄油，玉米油，色拉油，黄油都可以哈），和成光滑的面团，盖上保鲜膜或者湿屉布，放温暖处发酵至两倍大。
3.这是发酵好的面团，用手指蘸着面粉戳一下，不回缩不塌陷就是发好了。然后反复揉搓面团，一直揉一直揉，直到面团很软又比较有弹性为止。
4.案板上撒点面粉，放上面团，将面团擀成厚薄均匀的面皮，边缘整形卷起来，比饼皮中间稍厚点。最后用叉子在饼身叉满小眼。
5.做好的饼皮放入披萨盘内，也可以在烤盘内垫张油纸，直接放油纸上。放披萨盘里的话，披萨盘刷油或者用中筋面粉和玉米淀粉一比一铺在上面，防粘的。
6.烤箱预热190℃，上下火，中层，烤3-5分钟定型即可。披萨皮到这里就全部完成了，现在吃的话就可以放上馅料了。也可以冷冻保存，吃的时候取出来。
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