茄汁鲍鱼盖浇饭教学？
步骤 1
鲍鱼用小刷子一点点小心刷净，去掉肠子等，用刀背轻轻拍打至肉质松软，打上三分之二深花刀
步骤 2
青豆、玉米粒焯熟，红椒切丁焯过
步骤 3
净水加姜、料酒、葱段，下鲍鱼煮3分钟左右捞出
步骤 4
净锅入油，三成热时下葱姜蒜末爆香，加入料酒、鱼露、番茄酱、生抽、花雕酒、胡椒粉、盐、适量水，大火烧开，下鲍鱼及玉米粒等，中火煨2、3分钟，收汁即可
的做法，茄汁扒鲍鱼怎么做好吃，茄汁扒鲍鱼的家常做法？
1.鲍鱼用刷子刷干净，软体和壳都要刷干净
2 然后用水冲洗，你会发现这时候的鲍鱼白了不少
3 用一把刀子沿着鲍鱼壳伸进去
4 将整片软体分离，翻转后，你会发现鲍鱼的内脏
5 然后去除，只留下贝肉
6 冲洗干净后的鲍鱼和壳就可以用来做菜了
7在鲍鱼肉上交叉打花刀，葱姜蒜分别剁碎备用
8 鲍鱼放回壳中，在上面撒葱姜末
9 均匀淋入少许蒸鱼豉油
10 冷水上锅，开锅后立刻关火，焖几分钟就好
11 将油菜心放入开水锅中焯熟，水中加入一小勺盐和几滴油，
12 蒸好的鲍鱼
13 焯好后捞出沥干水分，摆在盘中，将蒸好的鲍鱼也摆入
14 锅中少许油，油热后下蒜末爆香
15 加入一小勺番茄沙司、一小勺蚝油和半小勺糖调成料汁，关火后撒在蒸好的鲍鱼上即可
茄汁焗鲍鱼仔最正宗的做法？
首先准备好材料
鱼仔 一个 、 番茄汁 少许 、 西红柿 一个 调料：鸡汤、盐、糖、生粉、香油各适量
1, 清洗干净鲍鱼，一面花刀
2,在番茄底部用刀轻切个十字刀口，放入开水中，焯水一分钟捞起，然后冲凉水去掉番茄外皮，在番茄顶部切去三分之一，用勺子挖去番茄里面的果肉，把果肉切碎备用。
3, 把鲍鱼放到八成开的开水焯水去，几秒就要捞出，然后用油煎一下。
4,最后锅内放入少许油，放入番茄肉，倒入鸡汤和茄汁，慢火煮成鲜茄汁，放适量的盐和糖调味，再把煎过的鲍鱼放进茄汁煮一下，用水淀粉勾芡，最后滴几滴香油，最后倒入番茄盅上，淋上煮好的鲜茄汁即可。
5,可以开饭啦😄
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/114700.html
