不管是秋季还是冬季，因为天气多是干燥气候，所以在养生这块，讲的就是一个“润”，能够“润”身体的食材非常多，其中就少不了杏仁。
杏仁润肺《本草纲目》就有记载：“润肺、消积食、散滞气”。在干燥的天气，特别是疫情当下，经常喝一杯杏仁茶，养胃护胃，提高抵抗力。当然吃杏仁建议选择南杏，北杏具有一定的毒性，不建议经常吃。南杏除了做杏仁露外 ，推荐3种吃法。
南瓜杏仁汤
【材料】
南瓜半斤、南杏仁25克。
【做法】
•南瓜去皮取肉，切小块。
•南杏洗干净和南瓜一起入锅，加适量清水，大火烧开，转小火煮到南瓜熟烂，加盐调味即可。
南杏羹
【材料】
南杏仁20克、鲜山药50克、胡桃仁25克、蜂蜜适量。
【做法】
山药去皮洗干净切小块，和杏仁、胡桃仁一起打成糊，再入锅加少量清水煮沸，放到可以入口的时候加蜂蜜搅拌均匀即可。
燕麦杏仁羹
【材料】
燕麦、大米、百合、山药各30克 ，南杏、薏米各15克，蜂蜜适量。
【做法】
除了蜂蜜，其他材料洗干净后打碎，有破壁机的直接用破壁机打成糊。没有破壁机把材料打碎后加清水煮开。放凉后加蜂蜜搅拌均匀即可。
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