王先生从抖音上看到的食谱，做了下调整改良。喜欢喜欢，他也会喜欢哒(^３^)╱~~
用料
- 西红柿 1个
- 鸡蛋 2个
- 冷面片 2张
- 火腿肠 1根
- 蒜 葱 小米辣 适量
- 青椒 半个
- 烤冷面用酸甜酱 适量
做法步骤
1、冷面撕条切成小片，西红柿去皮切丁，另外备好火腿片、葱蒜小米辣及青椒若干
2、鸡蛋打散，炒碎，盛出备用
3、热油，下葱蒜小米椒青椒炒出香味
4、下入冷面片和火腿肠片，加入少许水，继续翻炒
5、放入番茄，爆炒
6、加入烤冷面用酸甜酱，喜欢甜口得可以额外加少许糖，翻炒。
7、盛盘，好吃耶 (☆^O^☆)
小贴士
如果没有烤冷面酸甜酱，可以考虑用生抽，盐，糖，番茄酱调味代替。
西红柿的营养功效
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
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