辣椒和盐，辣椒会产生亚硝酸盐吗

在辣椒种植的过程中，辣椒会发生盐害的情况，严重时会影响辣椒的产量和质量，对辣椒的盐害情况，怎样进行防治。

栽种辣椒发生盐害的原因和防治的措施都有哪些？

一、辣椒发生盐害的症状。

如果是在盐碱地区，或者是在多年栽培辣椒的地方，都很容易发生辣椒盐害情况。

如果种植辣椒的土壤发生了盐害，地表就会出现出白色的结晶物，特别是在土层干旱时，或者是在大棚休闲期容易发生，个别严重的地方还会出现青霉和红霉的情况，这是因为磷肥和钾肥过剩所滋生的微生物。

二、发生盐害对辣椒的危害。

如果辣椒发生了盐害情况，土壤里的积盐能造成辣椒作物的生长和发育不良，种子播下以后发芽受到阻碍，出苗不好，根系细小而且少，植株生长缓慢，茎变得细小，叶子呈现暗绿色，叶片会轻微的卷缩，如果盐害情况严重时，会造成辣椒的植株凋萎和死亡，影响了辣椒的产量和质量。

三、花生辣椒盐害的原因。

是因为大棚室内栽培辣椒不同于露地。在露地栽培时候,一部分肥料被作物吸收，其余未被吸收的氮、钾多随雨水流失,残留在栽培田土壤中的很少。

然而大棚室内栽培无流失的条件,因此剩余的肥料全部残留在土壤中。由于常年聚积使土壤浓度过高,磷酸类大部分被土壤吸收,不能溶解出来。而硝酸铵、氯化钾、硫酸铵等能溶解在土壤溶液当中，促使土壤表层盐类积聚,对蔬菜产生不同程度的危害。

而且大棚室内的温度较高,土壤的水分蒸发量大,肥料中的盐分容易通过毛细作用随水分上升,将土壤所含盐类带到地表,很容易造成棚室内盐分积累,这种盐分加大了土壤溶液浓度,致使蔬菜根系水分外流,影响蔬菜对水分和养分的吸收,造成蔬菜营养失调和各种缺素症。棚室的土壤随着栽培年数的增加,土壤盐渍化日趋严重,从而影响辣椒产量和品质，造成辣椒减产。

四、防止辣椒盐害的措施。

1、对土壤的含盐量进行检测。

如果是有条件的,可根据棚室的使用过的年限,在育苗或定植之前,进行土壤含盐量的测定,测定含盐地块的高低，以便及时采取措施,控制和降低土壤含盐量。如果检测以后，当土壤盐分较高时,可以采用换土或深翻,甚至更换棚室地址,避免土壤盐害对辣椒造成危害。

2、采用隔离层进行育苗和分苗。

在育苗的过程中，在苗床底部铺上隔离物，隔离物可以是用稻壳、稻草、碎柴草等。厚度在4到250cm,铺均压实。上面铺放配好的营养土,播种的苗床厚度5至200cm,分苗床9至300cm。同时将pH调整到6.4至7.0,呈中性或微酸性。这一营养土配方的优点是通透性好,如果地温高,具有隔盐和淋盐作用,秧苗质量好根系发达。同对照比较,可提早4至5天的时间缓苗,成活率提高,抗盐能力明显增强。

3、采用灌水洗盐。

利用积累的盐分有溶于水的这个特点，在夏季棚室休闲期可采用大水灌溉的方法洗盐。在灌水时，灌水至棚室内土壤表面积水3至125cm,浸泡4至7天,然后排出积水,排得越干越好，使盐分随水排出,或适时揭去棚膜接受雨水淋洗,并深挖棚室周围的排水沟,使耕层内的盐分随水排走,降低棚室土壤含盐量。

4、合理进行施肥。

①埋施桔杆。

受盐分障害较为严重的棚室,应抓住拉秧后的空闲时期,大量埋施生秸秆,利用含氮低而含碳很高的秸秆来吸收土壤中游离的氮素。这项工作可结合温室的土壤消毒来进行。方法是把蔬菜拉秧后,将稻草、高粱、玉米等秸秆,切成3至125px长,均匀地撒施在田间，每亩约1500至2000kg,深翻后灌大水,同时封闭棚室,尽可能地提高温度。一个月后,揭膜晾晒。这样可起到除盐、培肥、杀菌等作用。

②重施农家肥。

可以重施如堆肥、绿肥、厩肥等,掺入适量炉渣,与耕层土壤充分混合,可改善土壤理化性状,降低盐分含量。

重施有机肥料能明显改善土壤理化性状,有机肥料在分解过程中,将不断消耗耕作层中的盐分和氮源,同时有机肥料能吸收部分盐分和隔断部分上升的毛细管,有抑制盐分积累的作用。

③巧施化肥。

坚持少量多次的施肥原则,减少化肥的施用量,避免施入有较多副作用的化肥,如硫化物和氯化物,因为蔬菜不吸收硫酸根和氯离子,这些离子多是滞留在土壤溶液中,盐类浓度也随之升高。可适量地施用尿素和碳酸氢铵或磷酸二氢铵,尽量不施氯化铵,避免表层土壤板结和盐分浓度增高。改单一追施氮肥的方法为追施复合肥。

棚室蔬菜产量高,对磷、钾和钙等养分的需求量很大,棚室盐害症状,在很多方面与缺

钙症状相似,因此,追施磷、钾肥的时间不宜太晚,可以前期追施氮磷复合肥,磷肥以含钙的普通过磷酸钙为宜。