宝宝长到六个月，纯母乳喂养已经不能满足其营养所需了，需要开始添加辅食。随着孩子的逐渐长大，蔬菜、肉蛋等可以喂给他们。喂养的过程中，有的家长就会比较同类食物的营养价值，像是鹌鹑蛋、鸡蛋和鸽子蛋。那么，这三种蛋类，哪种营养价值更高，适合孩子食用呢？
蛋类的营养其实都差不多。
鸡蛋的蛋白质含量高，氨基酸丰富，且与人体最接近。常见的鸡蛋有白壳鸡蛋和红壳鸡蛋，这两种鸡蛋的营养价值是完全一样的，所以家长买哪一种鸡蛋都可以。
鸽子蛋的蛋白质含量稍低于鸡蛋，但优质蛋白丰富，钙元素和铁元素高于鸡蛋。此外，鸽子蛋的核黄素比鸡蛋高的多，能促进皮肤、毛发再生，对视力好，能缓解眼疲劳，增强视力。
鹌鹑蛋营养全面，胆固醇低，卵磷脂含量丰富，高于鸡蛋，对大脑发育有很大的帮助。
就单个蛋来说，鸡蛋的体力和重量大于鸽子蛋和鹌鹑蛋，所以只食用一个的话，鸡蛋的营养价值更好。其中，大约4-5个鹌鹑蛋相当于1个鸡蛋，而两个鸽蛋等于1个鸡蛋。所以，平时可以吃一个鸡蛋，或者吃4个鹌鹑蛋或2个鸽子蛋。其营养基本上是一样的。
小孩子可以多吃鹌鹑蛋，因为磷脂丰富，更助于大脑发育，中小学生可以多吃鸡蛋，对视力好。鸽子蛋一般吃的比较少，不用刻意食用。
注意事项
- 给宝宝吃蛋类食物时，家长一定要把蛋煮熟，不能半生不熟的喂宝宝，不然容易腹泻；
- 鸡蛋不是吃的越多越好，1-2岁的宝宝，一天一个即可，吃多了容易不消化；
- 观察宝宝有无过敏情况，部分宝宝对鸡蛋过敏。
我是帮妈，一名高级育婴师，私信“育儿”，帮您解答带娃路上的困扰~
（配图均来自网络，侵权删。）
从营养学角度来说，不管是鹌鹑蛋，鸽子蛋，还是鸡蛋，或者说是鸭蛋，鹅蛋，这几种蛋的营养价值都差不多，没有哪个比哪个更有营养。因此，妈妈们不用纠结，宝宝喜欢吃哪个才更重要。
要说这几种蛋之间的区别，那就是蛋的大小和价格上有一定的区别，比如鹌鹑蛋小小的一个，适合刚添加辅食的宝宝，一次吃不完也不会浪费的太多；一个鸡蛋的重量，差不多定5-6个鹌鹑蛋。如果宝宝长期食用的话，家长可以选择鸡蛋，毕竟鸡蛋既便宜有营养。
那么很多家长会问，是不是土鸡蛋比普通鸡蛋要营养更好呢？
网上有很多说法说土鸡蛋要比普通鸡蛋的营养价值高，加上不少商家的宣传，不少妈妈都会选择给宝宝吃土鸡蛋。
其实土鸡蛋营养并没有比普通鸡蛋高多少。土鸡蛋蛋黄颜色深的原因是土鸡在采食时的自我选择。土鸡蛋的胆固醇脂肪等的含量多一些，而且口感也更加细腻，煮熟了的蛋黄口感没有那么柴，所以宝宝可能会更喜欢土鸡蛋的口感。
鸡蛋怎么做才最有营养？
首推白煮蛋和蒸蛋羹！这样做不仅营养流失最少，对于小宝宝来说，蒸煮的形式的鸡蛋宝宝也比较容易咀嚼和吞咽。当然，为了避免孩子长期吃白煮蛋和蒸蛋羹而不好好吃的话，家长可以采用其他方式来做，比如炒，煎等。
一天吃几个鸡蛋最好？
一个就可以。虽然鸡蛋的营养价值很高，不过多吃会影响宝宝喝奶和其他食物的摄入。如果宝宝对蛋白，蛋黄都不过敏的话，建议家长就朝着一个整鸡蛋的目前努力吧，如果实在胃口有限，一岁以内每天至少得保证一个蛋黄。
宝宝第一次吃鸡蛋应该先吃蛋白还是蛋黄？
建议先蛋黄，后蛋白。刚开始添加辅食的小宝宝可以从四分之一蛋黄开始，宝宝能吃多少是多少。鸡蛋中的蛋白质营养丰富，不过蛋白中的卵蛋白容易引起过敏，因此，很多医生建议一岁以内的宝宝只尝试蛋黄。但营养学家认为，延迟添加容易过敏的食物，并不会减少宝宝蛋白过敏的可能性，因此家长在该尝试的时候尝试添加就行。如果宝宝已经吃过鸡蛋，并且过敏了，可以暂时避开鸡蛋和含有鸡蛋的食物。
从营养价值方面讲，鹌鹑蛋、鸡蛋、鸽子蛋它们相差不多，区别在于个头和价钱。如果宝宝能够愉快的接受鸡蛋的话，是非常好的，毕竟鸡蛋经济实惠。鹌鹑蛋的个头较小，差不多5－6个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋的重量。鹌鹑蛋的蛋黄特别细腻，个头迷你，也是非常适合小宝宝吃的。
给婴幼儿吃蛋类，最推荐的做法就是水煮蛋和蒸蛋羹。蛋类中蛋黄是营养价值非常高的，所以在宝宝添加辅食的时候，我们建议给宝宝要先吃蛋黄，然后逐渐过渡到吃全蛋。
因为上述蛋类的营养价值相差无几，所以在宝宝不吃鸡蛋的时候，我们尝试一下宝宝吃不吃鹌鹑蛋？煮蛋不吃的时候吃不吃蛋羹？蛋羹不吃的时候吃不吃炒蛋？意思是给宝宝准备蛋的时候，他要是不接受这种吃法，可以换换别的吃法。
刘慧霞
(教师、注册营养技师、辽宁省营养学会健康宣教委员会委员、辽宁省营养学会食育专业委员会委员)
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/10163.html
