疫情期间,为啥超市里的香菇炖鸡面会受冷落?
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先来和大家说说香菇炖鸡面,在我家的情况,我爱吃两种口味的方便面,一种是香菇炖鸡面、一种是老北京方便面,也没有什么具体原因,就是喜欢,比如我去超市购买方便面,我一定是选择香菇炖鸡面,细细想来,估计我是喜欢香菇炖鸡面的清淡口感;
我爸喜欢吃红烧牛肉的、我妈喜欢吃老坛酸菜的,我媳妇除了香菇炖鸡之外,其他口味都行,唯一的要求是,最好能有点辣;
我问我媳妇,为什么不喜欢吃香菇炖鸡?我媳妇咬着手指不做声,想了半天,说其实也没有什么原因,就是不喜欢香菇炖鸡面泡出来的味道,我说能解释的具体一些吗?我媳妇说了半天,最后我总结如下:
1、首先,气味上来说,香菇炖鸡面泡好之后,有股她不太喜欢的味道,既不是香菇的味道,又不是纯正鸡汤的味道,相反,我媳妇觉得那股味道她闻过之后,感觉就没有了食欲;
2、其次,从对方便面的认知来说,我媳妇觉得,方便面的口味都比较重,最喜欢爆椒牛肉或者是红烧牛肉的那种,感觉香菇炖鸡面是方便面中比较奇怪的口味,太过于清淡,还不如自己下碗清汤挂面;
3、由于大多数人喜欢吃辣,口味也比较重,我媳妇说,为什么街头巷尾的麻辣烫那么受欢迎,其原因也是口味比较重,香菇炖鸡面太过清淡,如果面条中加入青菜、鸡蛋等配菜,因为比较清淡,吃起来没有爆椒或者红烧牛肉的那般过瘾;
4、香菇炖鸡面,给人的感觉好像这是一碗养生面,香菇炖鸡面的配料包中,还能看到枸杞,但是,这就是一碗方便面,饥饿时能填饱肚子就行,谁还会考虑营养和养生,况且,方便面泡好之后,看到枸杞漂浮在碗中,更加感觉奇怪;
说完我媳妇不喜欢吃的理由,下面,我们给大家说说,疫情期间,为啥超市里的香菇炖鸡面会受冷落?(以下仅代表我个人的一点看法)
1、疫情期间,坐标武汉,整个城市封城,突然的变化,导致大家去超市采购食物时的目标性发生改变,以前追求的是口味,现在大家在采购方便面时,想到的是什么口味是大众化的,最起码要适合全家人的口味,个体的需求被放在最不重要的位置,在现在这个特殊时期;
2、香菇炖鸡面,其口味在平时就属于小众口味,绝不是大多数人的选择,所以,在疫情发生后,一定是以家人的口味为主,毕竟喜欢吃红烧牛肉的、老坛酸菜的、爆椒牛肉的消费群体会多很多,大家采购方便面是,肯定是大众口味的一系列方便面最受欢迎;
3、超市购买方便时的人群跟风现象,大家一定有过这样的体会,当超市中大家都在抢购某一商品时,大家的第一反应是,我也要抢在先机,不管自己是否有需要先抢到再说,这时的心里,一定是大家都在抢,这一定是有活动或者是做特价,随大流一定不会吃亏,想必,在超市里,这是大多数人看到此情景时的第一反应;
4、在现在的特殊时期,去超市购物的人群也发生变化,以往都是家中的老人出门购物,都会紧着给小辈买,购买方便面也是同理,尽量买小辈喜欢吃的口味,比如:香菇炖鸡,但是现在不同了,出门去超市采购,都会挑选家中身强力壮、免疫力强的中年人,比如家中的儿子、女婿等,这时他们在超市购买方便面时,一定是会忽略掉自己的感受和口味,优先给家中的老人、孩子、媳妇采购,购买他们所喜欢的口味;
5、看到这道问答题之后,我看到过这样的一张超市图片,一长条货架,全部都是香菇炖鸡的方便面,给人感觉好像是,其他口味都被抢购一空,只省下香菇炖鸡,其实我们可以这样思考这件事情,也许就是香菇炖鸡在做特价,主推这个口味,或者这款口味的方便面,有一定的库存量,这些原因都是有可能的;
6、吃方便面的人群发生变化,以前去超市购买方便面,大多数都是务工人员、学生群体,现在购买方便面的群体一下转变为,居家的大叔大婶,他们在购买时,一定是有广告记忆在推动,比如,红烧牛肉的和老坛酸菜的电视广告会多一些,知名度也高,所以,他们去购买时,自然会认为这几种口味会好吃一些;
写到最后,还想啰嗦几句,疫情期间,为啥超市里的香菇炖鸡面会受冷落?我觉得不是受冷落,而是购买人群发生巨大变化,我们假设,香菇炖鸡的销量一直都不好,那为什么会在市场上存在这么多年,一定还是深受一部分消费者追捧,要是完全没有人喜欢,作为厂家,也绝不会干这种亏本的事情;
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席卷全国的疫情,使得众多男人居家主厨,众多高手天天拼厨艺。谁还去吃垃圾菜。,,真希望武汉一切都好。。?????
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