1.当归：当归为伞形科植物当归的根。性味甘、辛，温。含有皂化部分中含棕榈酸、硬脂酸、肉豆蔻酸、不饱和油酸、亚油酸；不皂化部分中含β-谷甾醇等成分。具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠的功效。适应于月经不调，经闭腹痛，癥瘕结聚，崩漏；血虚头痛，眩晕，痿痹；肠燥便秘，赤痢后重；痈疽疮疡，跌打损伤等症。
做法：当归炖鸡、当归粥、归芪鸡等。每次用量5~15克。
2.肉苁蓉：肉苁蓉为列当科植物肉苁蓉、迷肉苁蓉等带鳞叶的肉质茎，性味甘、酸、咸，温。含有微量生物碱等成分。具有补肾，益精，润燥，滑肠的功效。适应于男子阳痿，女子不孕，带下，血崩，腰膝冷痛，血枯便秘等症。
做法：肉苁蓉蒸鱼、肉苁蓉粥、肉苁蓉汤等。每次用量10~15克。
3.何首乌：何首乌为蓼科植物何首乌的块根。性味苦、甘、涩，微温。含有蒽醌类、大黄素甲醚、大黄酚蒽酮、淀粉、粗脂肪、卵磷脂等成分。具有补肝，益肾，益血，祛风的功效，适应于肝肾阴亏，须发早白，血虚头晕，腰膝软弱，筋骨痠痛，遗精，崩漏，久疟，久痢，慢性肝炎，痈肿，瘰疬，肠风，痔疾等症。
做法：何首鸟炖肉、何首乌粥、何首乌汤等。每次用量15~25克。
4.黄芪：黄芪为豆科植物黄芪和内蒙黄芪的根。性味甘，微温。含有多种氨基酸、苦味素、胆碱、甜莱碱、叶酸、蔗糖、葡萄糖醛酸粘液质等成分。生用，具有益卫固表，利水消肿，托毒，生肌的功效，适用于自汗，盗汗，血痹，浮肿，痈疽不溃或溃久不敛等症。炙用，具有补中益气的功效，适应于内伤劳倦，脾虚泄泻。脱肛，气虚，血脱，崩漏，气衰血虚等症。
做法：黄芪蒸鸡、黄芪汽锅鸡、芪蒸鹌鹑、归芪鸡等。每次用量15~25克。黄芪
5.党参：党参为桔梗科植物党参的根。性味甘，平。含有皂甙、微量泩物碱、蔗糖、葡萄糖、菊糖、淀粉、粘液质、树脂等成分。具有补中，益气，生津的功效。适应于脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力，食少，口渴，久泻，脱肛等症。
做法：党参汤圆、党参蒸鸡、党参粥等。每次用量15~25克。
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