药膳食谱? 药膳粥的配方及做法?

药膳食谱配方及功效

药膳食谱?

药膳的食谱是指将中药材与食物搭配在一起烹制而成的菜肴,具有保健、养生、治疗等功效。下面是一些常见的药膳食谱:

1. 枸杞红枣汤

• 枸杞子 10克

• 红枣 10颗

• 冰糖适量

做法:将枸杞子和红枣洗净,放入锅中,加入适量的水,煮沸后转小火煮20分钟,加入冰糖煮至溶化即可。

1. 党参炖鸡汤

• 党参 10克

• 老母鸡 1只

• 姜片适量

• 盐适量

做法:将党参洗净,老母鸡宰杀后洗净切块,放入锅中,加入适量的水,加入姜片,煮沸后转小火炖煮1小时左右,加入盐调味即可。

1. 薏米莲子汤

• 薏米 50克

• 莲子 10颗

• 红枣 5颗

• 冰糖适量

做法:将薏米、莲子、红枣洗净,放入锅中,加入适量的水,煮沸后转小火煮20分钟,加入冰糖煮至溶化即可。

1. 枸杞菊花茶

• 枸杞子 10克

• 菊花 5朵

• 冰糖适量

做法:将枸杞子和菊花洗净,放入杯中,加入适量的开水,盖上盖子,焖10分钟后加入冰糖即可。

以上是一些常见的药膳食谱,可以根据自己的口味和身体状况选择适合自己的药膳食谱。不过需要注意的是,中药材和食物的搭配要适当,不要过量食用,同时也要注意个人体质和过敏情况。

药膳粥的配方及做法?

以下是三种常见的药膳粥的配方及做法:

1. 党参玉竹粥

配料:

– 党参10克

– 玉竹10克

– 糯米100克

– 冰糖适量

做法:

1. 将党参、玉竹洗净,泡发30分钟。

2. 将糯米洗净,浸泡30分钟。

3. 将党参、玉竹和糯米一起加入锅中,加适量清水,大火煮沸后转小火慢煮2小时。

4. 加入适量冰糖,煮溶后即可食用。

2. 莲子百合粥

配料:

– 莲子50克

– 百合20克

– 糯米100克

– 冰糖适量

做法:

1. 将莲子和百合洗净,泡发30分钟。

2. 将糯米洗净,浸泡30分钟。

3. 将莲子、百合和糯米一起加入锅中,加适量清水,大火煮沸后转小火慢煮2小时。

4. 加入适量冰糖,煮溶后即可食用。

3. 枸杞红枣粥

配料:

– 枸杞15克

– 红枣10个

– 糯米100克

– 冰糖适量

做法:

1. 将枸杞和红枣洗净,去核。

2. 将糯米洗净,浸泡30分钟。

3. 将枸杞、红枣和糯米一起加入锅中,加适量清水,大火煮沸后转小火慢煮2小时。

4. 加入适量冰糖,煮溶后即可食用。

需要注意的是,药膳粥具有药用功效,但也有一定的禁忌,比如孕妇、体质虚弱或者患有某些疾病的人不宜食用药膳粥。因此,在食用药膳粥之前,最好咨询医生或中医师的建议,以免影响健康。

药膳火锅配方?

主料:乳鸽2只。

配料:水发白木耳100克,水发陈皮10克,精盐10克,味精5克,鸡精2克,高汤750克。

步骤:

1、将乳鸽宰杀洗净,剁成块,放入沸水锅中氽水2分钟;

2、用水冲凉,装入汤碗中;

3、将水发白木耳洗净剖块,放入沸水锅中氽一下,也放入汤碗中,再放入水发陈皮;

4、锅置中火上,下高汤烧沸,加入精盐、味精、鸡精搅匀,冲入汤碗中,上笼屉用旺火蒸30分钟至熟即成。

药膳烧烤配方大全?

原料:走地鸡3只(每只净重1.5千克左右)

香料配方:王守义十三香1盒,小茴香30克,八角30克,桂皮30克,沙姜150克,(以上全部香料用料理机打成粉)。杞参粉,七香粉,咖喱粉,白芝麻粉各150克,白砂糖400克以上全部香料搅拌均匀备用。

制作详细流程:

1.鸡宰杀洗净,在流水下把血污冲洗干净。然后捞出沥干水分备用。

2.取一不锈钢盆把鸡放到盆中,然后把搅拌均匀的香料粉,均匀地把鸡里里外外涂抹均匀,然后用牙签在鸡的腹腔里和大腿内侧均匀的扎上小眼,目的让肉厚的地方能充分的腌透。处理完毕放到冰箱冷藏室腌制24小时即可。

3.把腌好的鸡取出,用干净的纱布把香料粉,擦拭干净。

4.用锡纸把鸡的头部和鸡翅,鸡爪包裹好。此部位肉少容易烤糊。

5.烤炉点火预热,然后把鸡挂到壁上,中小火慢慢烤制。如果是旋转炉不必翻鸡,如果是普通的卤,在另一面烤制成金黄色时,在把鸡翻到另一面烤制。至鸡肉成熟即可。切记火不要大,否则外皮容易焦糊,内部还不熟的现象。

6.烤制成熟后,即可关火,可以吃了。

药膳羊肉煲配方?

药膳羊肉煲的具体做法:

热锅,倒入黑芝麻油,放入姜丝爆香,倒入飞水洗净的羊腿肉,翻炒片刻放入冰糖。

再翻炒的过程中,加入4次料酒翻炒至肉焦香,下药包里的材料,一起翻炒均匀。

把羊腿肉盛入高压锅中,倒入2瓶料酒,盐和鸡精少许,盖上锅盖,大火炖煮,高压锅大声响后计时16分钟关火。

最后热油锅,切些细姜丝爆香,拌入羊肉盛入煲锅即可。

正宗药膳卤肉配方?

步骤/方式1

用料:草果 2-3个 八角 2-3个 花椒 一小把 香叶片 3-4片 茴香 一小把 桂皮 2-3块 丁香 4-5粒 生姜 一小块 冰糖 一小把 生抽 2勺 老抽 1勺 油 3-4勺 盐 适量

步骤/方式2

最关键的一步,炒料,草果用刀把敲开,就像榴莲炸口一样,姜用刀拍开,锅里倒油,凉油就把干调料(除了冰糖和盐)全放进去炒,小火炒。

步骤/方式3

炒到香味出来,加水,加老抽,生抽,冰糖,煮开,最后放盐,盐根据自家口味调整。

步骤/方式4

在给卤汤加水炖的时候,另起一锅放凉水,把要卤的肉放进去去血腥,猪肉,牛肉,鸡翅,鸡胗,鸡心,鸡爪,你想卤的都去腥,水开了之后捞出来倒进卤汤里,开大火,等汤滚了之后开中小火。

步骤/方式5

卤鸡翅和鸡胗,如果你也喜欢这两样,就上气40分钟后关火。就好了。

妄想山海所有食谱配方及效果?

1、薏苡+露水=薏苡粥

2、青菩+冰=冰青菩汤

3、青菩+冰+小兽肉=冰青菩肉汤

4、薏苡+露水+小兽肉=薏苡肉

5、山蒜+露水+随机肉=清神汤

6、山蒜粉+狼蛛肉=蒜蓉狼蛛肉

7、4个同样的肉=油包肉+黑暗料理

8、水果+露水或苹果+肉=大炖菜

9、两水果=碳烤素串儿

10、两露水=热水

11、幽兰+肉+水=幽兰汤

12、2小兽肉=?(这个是随机出食物,已知有:小块烤肉,烤肉串,烤蛙腿等~效果不一,比如烤蛙腿可以在水下呼吸5分钟)(效果:180饱食度 灵气和奇怪效果)

13、2麋肉=烤鹿肉(效果:240饱食度 灵气)

14、2个相同的兽肉=炭烧肉串(效果:240饱食度 灵气)

15、2麋肉+1秦椒粉=香辣肉串(效果:240饱食度 灵气 加150攻击)

16、2麋肉+1山蒜粉=蒜味肉串(效果:240饱食度 灵气 加80防御)

17、孟极肉2个+慈葱粉=葱味肉串

18、骏禄肉2个+五香粉=五香肉串

19、庞猪肉2个+香辣粉=辣味肉串

20、彘肉2个+胡荽粉=怪味肉串

21、红韶果和露水=香辣红韶汤

幻塔自研食谱大全及配方?

1、甜石榴果汁:磷光石榴+蜂蜜+气泡水

2、炎龙果茶:炎龙果+蜂蜜

3、藤壶海鲜披萨:藤壶+赤米基麦+洋葱

4、藤壶炖菜:藤壶+生菜

5、蕨菜汤:蕨菜+生菜

6、鱼子酱寿司:鱼子酱+大米+紫菜

7、松籽可可:松果+可可豆+牛奶

8、可可牛奶:可可豆+蜂蜜+牛奶

9、雪鹃茶:雪娟+牛奶+蜂蜜

10、蕨菜饼:蕨菜+赤米基麦

11、鳗鱼蘑菇汤:雷鳗+火耳

12、鱼子薯球:鱼子酱+白薯

13、雀头薯饼:雀头薯+赤米基麦

14、雪莲汤:雪莲花

15、坚果茶:榛子+松果+蜂蜜

16、炒蘑菇:草菇

17、香脆烤鱼:银鲈鱼

18、粗粮面包:霍米基麦

19、滋滋烤肉:兽肉

20、煎蛋:禽类的蛋

21、生菜沙拉:生菜+沙拉酱

22、紫菜蛋汤:紫菜+禽类的蛋

23、牛奶麦片:霍米基麦+牛奶

24、脆皮鸡腿汉堡:霍米基麦+禽类的肉+生菜

25、番茄黄金碎:刺猬番茄+禽类的蛋

26、薯条:白薯+沙拉酱

27、炸鸡:禽类的肉+霍米基麦

28、蜜糖果子饮料:落果+蜂蜜+气泡水

29、蒲公英蘑菇汤:蒲公英+草菇

30、红烧肉:多脂兽肉

31、鲑鱼刺身:雷克鲑

32、蜗牛焗饭:食腐蜗牛+大米

33、虫草养生面:虫草+赤米基麦

34、烤肉排:紧致兽肉

35、松露炒饭:黑松露+洋葱+大米

36、酱菇肉排:紧致兽肉+火耳

37、多汁肉三明治:多脂兽肉+赤米基麦+禽类的蛋

38、清蒸蟹:梭子蟹+生菜

39、冰镇草莓汽水:草莓+蜂蜜+气泡水

40、火焰凝香汽水:赤红花瓣+蜂蜜+气泡水

41、海胆蒸蛋:海胆+禽类的蛋

42、双梅酱土司:小罐蓝莓+草莓+霍米基麦

43、水果蛋糕:草莓+霍米基麦+落果+禽类的蛋

44、烤后腿肉:后腿肉

45、红麦面包:赤米基麦

46、火耳蘑菇汤:火耳+生菜

47、游鱼探珠:达氏鲟+禽类的蛋

48、黑藓汤:黑藓+生菜

49、巧克力面包:可可豆+赤米基麦

50、气球果沙拉:气球果+刺猬番茄

51、香辣鳗鱼:雷鳗

52、海蟹汤:寄居蟹+草菇

粤式药膳炖汤配方大全?

1、清补凉由淮山、杞子、玉竹、莲子、蜜枣、芡实、薏米等多样既可当药材,也可当食材的材料组成,有健脾益气、清热润肺、去湿开胃、除痰健肺的功效。

2、材料:猪腱肉250克、生熟薏米10克、莲子5克、杞子5克、淮生10克、玉竹 10克、茨实5克 、蜜枣2粒、或者清补凉1包。

3、猪腱肉洗净,切大块,放入开水中煮片刻,拿出来用清水冲洗干净,沥干水,备用;

4、洗净全部清补凉配料;

5、清水1800ml放入汤煲里,待水滚后再将所有材料放入,以大火煮开,转为小火,再煮两个小时,放盐调味即可。

福建药膳牛排汤配方?

【食材】:

牛排骨500克,小萝卜1个,枸杞少许,盐适量,香菜少许,胡椒粉少许。

【制作过程】:

1.新鲜的牛排骨洗净后,用清水浸泡2小时,这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来,期间水色变红后换一换水。

2.锅里加人足量的水,凉水下入牛排,水烧开后面上会浮起很多的血沫,我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。一定要撇干净,因为这个汤我们还要留着,不要倒掉!

3.把撇净血沫的牛排连同汤全都倒入砂锅,要是撇不干净的可以用一个紧密的漏勺过滤一下。大火烧开后,盖上盖转小火炖1.5-2个小时,炖至牛排骨软烂脱骨。

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