桃胶是一种营养丰富的食材，具有美容养颜、清热去火和滋阴润肺的作用。以下是一种简单又美味的桃胶做法：
1、泡发桃胶。将桃胶放入清水中浸泡一天一夜（夏天可以适当减少）至软涨，体积能长到10倍以上，然后仔细反复清洗，去除黑色的杂志，掰成均匀的小块。
2、准备辅料。银耳、干百合用清水泡12小时变软，去掉银耳的结和桃胶上面的黑点，并把银耳撕成大小均匀的样子。
3、炖制桃胶。将泡好的银耳、桃胶和枸杞放入砂锅里，加入适量的水，大火煮开后，转小火炖1小时，然后再放入泡好的百合，继续再炖10分钟左右。
4、调味。出锅前放入老冰糖，注意要最后放，以免会糊锅。
这道羹不仅口感润滑，微苦，而且营养丰富，适合各个季节食用，特别适合女性养颜美容。
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