香辣美容挠钱手又名香辣猪蹄
以猪蹄、花椒为主材制作的美食
香辣猪蹄是一道美食，主要材料有猪蹄，配料有花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜等。其味道香辣可口，肥而不腻。香辣猪蹄是一道家常菜。
该菜适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
用料
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食材 |
用量 |
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猪手 |
1只 |
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大葱 |
适量 |
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生姜 |
5片 |
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老抽 |
适量 |
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生抽 |
适量 |
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盐 |
适量 |
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料酒 |
适量 |
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蒜头 |
3瓣（切半） |
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干辣椒 |
适量 |
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青辣椒 |
2个 |
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熟白芝麻 |
适量 |
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鸡精 |
1勺 |
详细步骤
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步骤 |
图片 |
说明 |
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步骤一 |
步骤一 |
猪手洗净 |
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步骤二 |
步骤二 |
清水下锅，放料酒焯水 |
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步骤三 |
步骤三 |
捞出洗净 |
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步骤四 |
步骤四 |
清水放入猪手，放入大葱，姜片，盐，生抽，老抽，料酒，煮90分钟（也可用高压锅煮，节省时间），控制好时间，不要煮太烂了 |
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步骤五 |
步骤五 |
捞出炖煮好的猪手备用 |
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步骤六 |
步骤六 |
炒锅内倒入油，把干辣椒，蒜瓣放入 |
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步骤七 |
步骤七 |
倒入猪手翻炒，加入已切好的青辣椒片，放入鸡精 |
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步骤八 |
步骤八 |
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