盐洗葡萄的正确方法

又到了吃葡萄的季节了,现在的葡萄已经熟透了,是最好吃的时候。

街上随处可以看到卖葡萄的小摊,很多人都围着买。

葡萄虽然很好吃,但是也有一个问题却困扰着很多人,那就是洗葡萄。

现在的葡萄,有农药残留,蜘蛛网,小虫子,粘液等等很脏,都要彻底洗干净才能吃得放心。可是要想处理这些,又很麻烦。

洗葡萄时,有人用面,有人用盐,老果农:都不对,这样洗才正确

有的人是懒得洗那么干净,而有的人想洗干净,却不懂得正确清洗方法,弄错了,适得其反。

例如有人会用盐洗,也有人会放些面粉。

其实这些做法都是不对的,不仅不能把葡萄清洗干净,还会影响葡萄的口感和味道。

你可以想想,葡萄是甜的,你搞一把盐放进去能好吃吗?

又不是腌咸菜,反而还会把葡萄腌出水。

今天我要教你一个,我从种葡萄的老果农那里学来的方法,保证能把葡萄洗得干干净净,洗完以后你连皮一起吃都没问题。

洗葡萄时,有人用面,有人用盐,老果农:都不对,这样洗才正确

【洗葡萄方法步骤】

第一步,首先要把一串葡萄分开成一个个的,这样利于清洗。

一定不要用手直接摘开,这样会在葡萄上面留下小洞,脏东西会渗入。

要用剪刀将葡萄蒂和果实交接处,慢慢地剪开。注意要小心,不要剪到皮。

洗葡萄时,有人用面,有人用盐,老果农:都不对,这样洗才正确

第二步,把葡萄放入盆中,加入清水,反复冲洗几遍。然后加上一勺小苏打,搅拌均匀,浸泡5分钟。

小苏打能驱虫,中和农药残留,而且没有异味,不会在葡萄上留下异味。

洗葡萄时,有人用面,有人用盐,老果农:都不对,这样洗才正确

第三步,浸泡完以后,把水倒掉,再次加入清水。然后往盆中加入一些淀粉,搅拌一会。

之所以加入淀粉,原理很简单。因为淀粉颗粒很细小,具有很强的吸附能力,相当于活性炭一样。

还有一个原因,淀粉主要成分是淀粉和蛋白质,当它们溶于水后,会形成具有粘性的溶液,更能把葡萄上的脏东西吸附下来。

由于淀粉颗粒比面粉颗粒更细,粘性也更强,所以比放面粉要好太多了。

洗葡萄时,有人用面,有人用盐,老果农:都不对,这样洗才正确

第四步,把葡萄用清水再冲洗几遍就可以了。

这个时候你会发现,葡萄个个都很干净,没有一点脏东西和异味,你完全可以放心地吃了。

洗葡萄时,有人用面,有人用盐,老果农:都不对,这样洗才正确

你按照我以上说的做法,一步步去做,一定能把葡萄洗得干干净净的。

亲爱的读者,你平常都是怎样洗葡萄的?


您好,我是小朋,每天为你分享最好的美食做法,技巧!

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