春节过后,不少人铆足劲“甩肉”,有人选择运动、有人选择吃药,也有些人选择“辟谷”。对此医生表示,盲目“辟谷”弊大于利。
功效未经科学论证
天津医科大学第二医院营养科医生边姗姗说,现实生活中,有些人因为进行“辟谷”,感觉自身的健康状况得到改善,但那只是个案,建议大家不要盲从。她解释说,“辟谷”在我国是一种流传超过两千年的养生方法,具体是指不食五谷和其他食物。古书中描述其分为准备阶段、断食阶段和复食阶段三个步骤。不过,“辟谷”如何调节机体使健康获益,目前尚未得到明确科学论证。
“虽然有人通过‘辟谷’降低了血压、血脂,但并不建议大家盲目效仿。”边姗姗说,人体代谢需要消耗大量能量,如果盲目“辟谷”,长时间使身体处于饥饿状态,那么不仅没有养生功效,还可能导致全身多脏器、多系统受到损害。
“轻断食”并非禁食
边姗姗表示,国外一些关于禁食的研究发现,相比不禁食的人,每月至少禁食一天的人患心脏病的概率有所降低,可见适当的断食还是对身体健康有益的。目前国际上较为流行且科学的方法,是“轻断食”。
“轻断食”要求一个人在一周内,随意选择2天进行,另外5天正常饮食。需要特别说明的是,“轻断食”并非禁食,而是低热卡摄入——女性每天摄取热量500千卡左右,男性为600千卡左右。(张昭)
推荐食谱
早餐:白水煮鸡蛋1枚、脱脂牛奶200毫升
午餐:蔬菜200克、米饭50克
加餐:水果100克
晚餐:蔬菜200克、鸡肉50克
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