小龙虾的来历,小龙虾的由来 龙虾怎么来的中国

克氏原螯虾是甲壳类中分布最广的外来入侵物种。克氏原螯虾 小龙虾因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等,食物匮缺时亦自相残杀。克氏原螯虾能忍受长达四个月的枯水期,也能适应河口淡咸水交汇的微盐环境。在雨季,克氏原螯虾能迁徙几公里寻找新的栖息地。取食时能用其强健的螯足剪断植物嫩茎;克氏原螯虾近年来在中国已经成为重要的经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸,尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害,在世界各地已经有广泛报道,应引起我们的高度重视。   小龙虾原产于美国南部路易斯安那州,腐食性动物,20世纪初随国外货轮压仓水等生物入侵途径进入我国境内。所谓是日本人用来清理尸体的生物,那是不实的。另一面,当时日本人养小龙虾,是充当牛蛙养殖的饵料(但有资料显示,它是日本人在20世纪30年代末期带入我国南京。见《中国生物入侵研究》科学出版社 万方浩、郭建英等 )。由于自然界里天敌在我国范围内还没有形成,经几十年的扩散,已形成全国性的最常见的淡水经济虾类,广泛分布于长江中下游各省市。   小龙虾体内蛋白质含量较高,占总体的16%—20%左右,脂肪含量不到0·2%,虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。不过小龙虾的有一项很重要的营养可能很多人都忽视了,那就是虾青素,主要存在于虾头的虾黄和虾壳上的红色物质,大多数的烹调方法可能都损失掉了,因为虾青素是一种很强的抗氧化剂,因此也容易被氧化掉。另外,小龙虾还可以入药,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。   小龙虾的生存能力非常强,除了日本和中国,欧洲和非洲也有它占领的地盘,因此成为了世界级的生物入侵物种,也因此成为了世界级的美食。在欧洲、非洲、澳大利亚、加拿大、新西兰和美国,都有人食用,美国的路易斯安娜州号称生产了世界上90%的小龙虾,而当地人就吃了其中的七成。   小龙虾在世界范围内的“成功”,除却一些形态和习性上的优势,还得部分归功于它对污染环境的耐受能力。在科学研究上,对污染物非常敏感,或者非常耐受的生物,往往用作环境有无受到污染的指示生物。小龙虾就是这样的一种潜在指示生物。网络上有人因为听闻小龙虾是污染环境的指示生物而感到害怕,这要特别提醒的是,指示生物和富集生物是两个不同的概念,即使是非常耐受污染物的生物,如果它拥有一个良好的排出减毒机制,其体内的污染物含量可能也非常低。   考虑到小龙虾喜欢生活在浅滩淤泥这些容易富集重金属污染物的地方,早在1995年,上海的科研人员就对生活在上海地区部分中的小龙虾进行了重金属含量的调查。汞、铜、铅、锌、镉等重金属在小龙虾体内均有检出,但全部低于国家卫生标准,而且大部分的重金属集中于虾鳃和内脏中,肌肉的含量很低。   这个结果,在之后十多年陆陆续续的研究得到了进一步的证明。03年,苏州大学科研人员对苏州地区的小龙虾进行调查,得到类似结果;06年,江西农大的科研人员考察了重金属污染水体中的小龙虾的重金属富集情况,同样发现虾肌肉中有毒重金属镉和铅很少,选择性富集了锌和铜等相对危害小的重金属(锌和铜是人体必需矿质元素,但是过量摄取也有健康风险)。08年,安徽大学科研人员对合肥附近的小龙虾进行调查,同样发现几丁质外骨骼和内脏中的重金属要高于内脏中,并猜测克氏原螯虾把重金属转移到外壳,然后通过不断蜕皮把毒素转移出体内,正是它可以耐受重金属污染的原因之一。   有意思的是,上海的一个中学生,还跟科研单位一起,研究了小龙虾“吐”重金属的真实性。她发现有些商贩自己饲养一段时间的小龙虾,然后宣称体内的污染物已经“吐”清,可以放心食用。于是通过市场采样,并设计了一个实验来考察。她的研究表明,熟制小龙虾中的重金属镉和铬的量都踩在国家标准线上,而所谓清水饲养能“吐”重金属的事情,也是子乌虚有,不可相信的事情。   总的来说,尽管小龙虾对重金属有一定的富集能力,但是大多集中在我们不爱吃的虾鳃,内脏和虾壳中,对于吃虾肉的我们来说,它让人重金属中毒的可能非常小。

随着夏天的来临,路边的烧烤摊又支起来了,小龙虾就是其中必不可少的一道菜,先学习下面就来说一说这种在中国大家都爱吃的下龙虾是怎么来的小龙虾的来历,小龙虾的由来 龙虾怎么来的中国图1

湖南有口味虾,合肥有宁国路龙虾一条街,可以看得出来中国人都爱吃小龙虾,但其实这种龙虾是日本带到中国的。原本我国是没有这种虾的.小龙虾原名克氏源鳌虾,外型上有通体青色的,有通体红色的虾,有两只巨大的鳌钳,还有八条小细腿,有着长须两条。时间往前倒15年。在中国的广大农村,这种虾随处可见,什么路边小水沟,稻田里,只要有水的地方基本都有这种虾,钓小龙虾也是很简单的,家里如果有鸡肠子放下去就能上钩,没有鸡肠子像田里的田鸡也是钓小龙虾的神器。小龙虾的来历,小龙虾的由来 龙虾怎么来的中国图2

回到题目。小龙虾原本是日本人给牛蛙的饲料,后来在二战期间带到了中国的南京,这里有传闻说日本人在二战培育小龙虾是想拿来处理中国人尸体的。这种说法我认为不太现实,以当时日本人的能力完全可以处理掉尸体,完全没必要费时费力的培育小龙虾来处理,更可靠的说法是日本人当时带来的小龙虾还是为了培育繁殖作为牛蛙的饲料。哪知道小龙虾的繁殖能力太强大,现在已经在中国随处可见了,还成了中国人的盘中餐了。小龙虾喜欢在田里,水库,堤坝的土里打洞,这就给堤坝等带来了隐患。

现在的小龙虾被勤劳的中国人吃的成了“保护动物”,需要人工养殖才能跟上消费,真的是比较失败的入侵物种。小龙虾的来历,小龙虾的由来 龙虾怎么来的中国图3

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