什么食物中含有大量左旋肉碱(左旋肉碱喝了有什么功效)

前两天,有个网友在网上咨询一个问题:“为什么要在婴儿配方奶粉中添加左旋肉碱?左旋肉碱不是专门用来减肥的吗?难道说婴儿也需要减肥?”这个问题问得很好,可能很多家长都没有注意到这一点,毕竟大家买婴儿配方奶粉要么是亲戚朋友推荐,要么是广告宣传了解,很少会有人看具体配料和成分的。那婴儿奶粉中添加了左旋肉碱吗?部分奶粉中的确添加了。

营养功能成分每日一讲:左旋肉碱

那为什么婴儿配方奶粉中要添加左旋肉碱呢?难道婴儿也需要减肥?这要从名字说起。左旋肉碱这个名字大家都很熟悉,但提起维生素BT,可能很多人就有点懵了,这其实也是左旋肉碱的名字,也就是说它本身就是维生素,添加在里面也是很正常的。

营养功能成分每日一讲:左旋肉碱

左旋肉碱主要来源于动物,在羊肉中含量最高,可达2100mg/kg,植物中由于缺乏左旋肉碱合成所需的前体赖氨酸和蛋氨酸,所以含量极少甚至没有。因此,想天然补充左旋肉碱的朋友们,可以多吃羊肉,这又给自己吃火锅、烧烤找了一个完美的理由!

营养功能成分每日一讲:左旋肉碱

研究证明,左旋肉碱与机体的脂肪代谢密切相关,主要是左旋肉碱可以作为载体,以脂酰肉碱的形式将长链脂肪酸从线粒体膜外运到线粒体膜内,而线粒体将脂肪进行β氧化,代谢生成能量,达到消耗脂肪的目的,在整个过程中左旋肉碱是以运输工具的形式存在,并不会直接消耗脂肪;另外,有动物实验结果证明,左旋肉碱可以适当提高机体脂肪氧化酶的活性,促进脂肪氧化,降低体重和血脂。

营养功能成分每日一讲:左旋肉碱

左旋肉碱作为脂肪的搬运工,在脂肪代谢中起到重要作用,而婴儿一方面需要脂肪大量供能,另一方面自身左旋肉碱含量不足,所以需要在配方奶粉中额外补充;另外,由于左旋肉碱的搬运属性,可以帮助运动员等大运动量人群抵抗运动疲劳、提高机体耐受力。

营养功能成分每日一讲:左旋肉碱

目前的研究证明,每天额外补充3000mg的左旋肉碱,连续补充3个月,没有明显的副作用,一般认为其为安全的。不同国家对于左旋肉碱的建议量是不一致的。美国FDA规定的ADI值为每公斤体重20mg,全天不超过1200mg;欧洲儿科胃肠病学和营养学会推荐量为1.2mg/100kcal;我国目前还没有建议摄入量,不过规定了食品中左旋肉碱的添加量在100-1000mg/kg,因此可以认为摄入量不超过1000mg/d,对人体没有明显的副作用。

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