艾叶煮鸡蛋的功效与作用，端午节用艾叶煮鸡蛋的功效

端午节我们老家的传统东西有吃粽子，赛龙舟，收艾草等。首先是做凉粽。做凉粽选用的是自己家里种植出来的优质糯米备好，在端午节前几天到半个月左右就开始到山上将捻果树，野番石榴树等砍回来了生烧（必须要生烧，不能晒干了再烧，不然做出来的味道就不行），然后用一个厚厚的布袋来装烧完的草灰泡到水里。这个还得看你做多少斤米的粽子就要备足够的草灰来泡到足够的水，否则最后就做不好的。将草灰泡到水里一天后就可以把草灰取出来并把里面的水弄出来干净，然后就将做粽子的米洗好泡到草灰水里浸泡一个晚上，所以往往就是在第二天要开始包粽子时的晚上浸泡糯米。包粽子用的叶子是芭蕉叶或香蕉叶。叶子也是在包粽子前几天开始到芭蕉树上将好的叶子采回来在太阳底下晒焉了就可以，要是晒干了还不好包。这些都准备好了了就开始可以包粽子了。由于我们这里做的比较大个，包好了要煮上一天才煮的熟，煮的烂。煮好后的粽子打开就是金黄色的，并且还有一股草灰特别的清香，就着粽子湛蜂蜜吃那是我一生都无法忘记的故乡味道。

采艾草也是村里比较隆重的活动，艾草在田间地头都长有不少，到端午节前后正是艾草长的旺盛的季节。艾草在农村，特别是缺医少药的年代，每当小孩有个头疼脑热就是用艾草来烧一烧。所以艾草这个神奇的草药在农村可是大受欢迎。采集艾草也有讲究，得在端午节前两三天先到自己准备去采集的地方将那些艾草踩倒下来。等到端午节的清晨太阳还没有升起，还没有照到那些艾草的时候把艾草割回来。去割的时候也是选择割那些前两天被踩倒后现在又竖起来的艾草，而不要那些踩倒了竖不起来的艾草。据说是因为踩倒了还可以竖起来的艾草生命力才强，药性才好。采回来的艾草晒干了就弄成一跟跟比牙签稍大一点的艾草绳子就可以了，以备以后使用了。

最后一个活动就看赛龙舟，以前交通不太发达，在大江上在县城里举行的比较大规模的赛龙舟比赛我们就没有机会去看看了。所以只能得看自己附近村屯自发组织的龙舟比赛。那时候我们村的赛龙舟是在一个水库里举行。因为我们村附近有一个比较大的水库，每到端午节附近的村屯都组织起来，每个村出一队参加，村里的人就在水库边，山头上观看比赛。比赛主席台就在大坝头上。那时候的比赛观看者也不少，可以用人山人海来形容，龙舟上有两个人在敲锣打鼓，岸上的主席台也有一队人在敲锣打鼓，还真是热闹非凡。但是由于现在村里的年轻人越来越少，村里的人口也越来越少，现在的龙舟队已经后继无人了，加上现在村里的道路修好了，人们往来县城也方便了，所以每到端午节想看赛龙舟的人都是直接跑到县上去看了。因此水库上的赛龙舟也已经多年没有举行了，现在只能回忆一下当年在水库里举行的龙舟比赛了。

端午节在农村用艾叶煮鸡蛋有什么作用？

每年的农历五月初五日，为我国的传统节日端午节，亦称小端午，至此后15天的大端午期间，不管农村还是城市，家家都沿袭了吃粽子、吃艾叶煮鸡蛋、洗艾叶澡的习俗。这仿佛成为人们约定俗成的“端午盛事”，每年绝不会忽略这些程序。那么，其中的吃艾叶煮鸡蛋有什么好处呢？

一、对小孩的作用

1.提高免疫力驱寒除病谁都知道，小孩的免疫力较弱，对病毒性疾病的抵抗力不强。而艾叶煮鸡蛋因融汇了艾叶汁水，又兼其自身的营养作用，对提高小孩的抗菌抗病毒的能力起到了很好的食疗作用。端午期间每日吃上一颗，对小孩的防病抗病能力会有很大的提升，起到很好的驱寒除病作用。

2.驱湿除痒疗疮护肤小孩皮肤细嫩、肌体免疫力不強，常易患湿疹和其它病毒性瘙痒症。食用艾叶煮鸡蛋后，有很好的驱湿作用，对湿疹起到了很好的食疗作用，避免了孩子的抓挠和不安，起到了很好的止痒安神作用。又兼艾叶煮鸡蛋融入艾汁，起到了杀菌消毒、疗疮护肤的功效。民间对刚出生的婴儿就有滚艾叶鸡蛋的风俗，也是缘于此了，谁不希望孩子的皮肤好、少疾病呢？