材料准备
桃胶、银耳、红枣、冰糖、水
步骤简述
- 将桃胶、银耳分别用温水浸泡30分钟，至软化。
- 将泡软的桃胶和银耳分别洗净，去除杂质。
- 将银耳撕成小块，红枣去核切成小块备用。
- 将桃胶切成小块，放入锅中，加水煮30分钟至桃胶完全溶解。
- 倒入银耳、红枣，再加入适量的水，煮开后转小火煮20分钟。
- 加入冰糖，继续慢炖15分钟，直至汤汁浓稠。
- 最后，关火、待凉后即可食用。
窍门提示
- 桃胶最好使用大叶桃树制作的桃胶，品质更高。
- 煮桃胶时，可以添加几片猪骨或鸡骨，增加汤汁的鲜香味。
- 红枣可以根据个人口味调整使用量，注意不要过多，以免影响口感。
- 在加入冰糖之前，可以先尝一下汤汁的甜度，根据个人喜好添加适量的冰糖。
- 煮好的桃胶银耳羹可以放入冰箱冷藏，口感更好。
桃胶银耳羹是一道营养丰富、滋补养生的甜品，桃胶富含胶原蛋白，有助于提高皮肤弹性；银耳含有多种氨基酸和微量元素，有润肺、滋阴的功效；红枣有补脾益气、养血安神的作用。制作简单易行，非常适合女性朋友食用。希望通过本文的介绍，能让您了解到制作桃胶银耳羹的方法和一些窍门，为您的家庭添加一道健康美味的甜品！感谢您的阅读。
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