桃胶和银耳都是中医药中常用的滋补佳品,具有很好的营养价值。将它们制成糖水不仅可以补充营养,还能给人一种清凉爽口的感觉,非常适合夏季饮用。下面就为大家介绍一下这道营养丰富的桃胶银耳糖水的做法。
食材准备
- 桃胶 30克
- 银耳 30克
- 白砂糖 100克
- 水 1000毫升
做法步骤
1. 首先将桃胶和银耳分别洗净。桃胶可以用手揉搓一下,去除表面的杂质。银耳则需要用手轻轻拨开,去除根部的硬质部分。
2. 将洗好的桃胶和银耳放入锅中,加入1000毫升水,大火煮沸。
3. 煮沸后,转小火继续煮15-20分钟,直到桃胶和银耳完全软化。
4. 加入100克白砂糖,搅拌均匀,继续小火煮5-10分钟,直至糖完全溶解。
5. 关火,盖上锅盖静置10分钟,让桃胶和银耳充分吸收糖水的香甜。
6. 盛入碗中即可食用,也可以冷藏后食用,口感更加爽滑。
营养价值
桃胶富含蛋白质、维生素和矿物质,有润肺、养胃的功效。银耳则含有丰富的多糖和蛋白质,有滋阴润肺、清热解毒的作用。两者搭配不仅营养丰富,而且口感清爽可口,非常适合夏季饮用。
希望这道桃胶银耳糖水的做法对您有所帮助,祝您夏日清凉,身体健康!
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