桃胶西米露是一道非常受欢迎的甜品,它不仅口感细腻滑嫩,而且营养丰富,是夏日消暑解渴的绝佳选择。那么,如何制作出一道美味可口的桃胶西米露呢?下面就为大家详细介绍一下。
准备材料
- 桃胶：30克
- 西米：50克
- 白糖：40克
- 水：800毫升
制作步骤
1. 首先,将桃胶洗净后浸泡在水中约30分钟,直到其完全膨胀。
2. 将膨胀好的桃胶捞出,放入锅中加入800毫升水,大火煮沸。
3. 煮沸后,转小火继续煮约15分钟,直到桃胶完全溶解。
4. 加入白糖,搅拌均匀,继续煮约5分钟,直至糖完全溶解。
5. 然后加入西米,继续小火煮约10分钟,直至西米变软。
6. 最后关火,盛入碗中冷藏2-3小时即可。
小贴士
1. 桃胶可以提前一天泡发,这样可以缩短煮制时间。
2. 西米可以选用白色或彩色的,口感会有所不同。
3. 根据个人口味,可适当调整白糖的用量。
4. 冷藏前可以适当加入一些新鲜水果,如桃子、荔枝等,增加口感层次。
通过以上步骤,相信您一定能制作出一道既美味又营养的桃胶西米露。快去尝试吧,相信一定会让您和家人朋友赞不绝口。感谢您阅读本文,希望对您有所帮助。
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