桃胶和银耳都是中医养生食材中的佼佼者。两者搭配炖煮,不仅营养丰富,还能带来独特的口感和香气。这道桃胶炖银耳的做法简单易学,适合各个年龄段的人群食用,是一道非常不错的养生佳品。
桃胶的营养价值
桃胶又称为桃胶珠、桃胶丸,是从桃树树脂中提取而来的一种天然胶状物质。它富含多种维生素和矿物质,如维生素A、维生素C、钙、铁等,具有很高的营养价值。桃胶具有润肺、养血、滋阴的功效,可用于缓解咳嗽、润肺、补血等症状。
银耳的养生功效
银耳又名雪耳,是一种常见的中药材和食用菌。它富含多种氨基酸、维生素和多糖,具有滋阴润肺、清热解毒、养颜美容等功效。银耳可以帮助补充机体水分,润肺止咳,还能调节免疫功能,对于预防感冒、改善肌肤状况都有一定帮助。
桃胶炖银耳的做法
制作桃胶炖银耳的步骤如下:
- 准备食材:桃胶30克,银耳30克,冰糖适量。
- 将银耳洗净,浸泡30分钟后撕成小朵。
- 将桃胶和银耳放入砂锅或煲中,加入适量清水,大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。
- 最后加入冰糖调味,继续煮5-10分钟即可。
- 出锅前可适量加入少许枸杞或红枣,增加营养。
这道桃胶炖银耳营养丰富,口感滑嫩,是一道非常不错的养生汤品。它可以帮助润肺养阴,对于缓解咳嗽、润肤等问题都有一定帮助。希望这篇文章对您有所启发,祝您身体健康,生活愉快!
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