桃胶是一种天然的胶质，具有很高的营养价值和药用价值。在煮桃胶时，需要掌握好时间和火候，以确保其口感和营养价值得到充分保留。
一般来说，桃胶煮多久主要取决于其大小和软硬程度。如果桃胶较大较硬，煮的时间可以适当延长一些，通常需要煮2-3小时，直到桃胶变得柔软有弹性为止。而如果桃胶较小较软，煮的时间相对较短，一般煮半小时左右即可。
另外，煮桃胶时还需要注意水的量和火候。水太少会导致桃胶煮焦，水太多则会使桃胶煮不熟。因此，在煮的过程中，要根据实际情况灵活调整水的量和火候的大小。
总之，煮桃胶是一门需要耐心和技巧的学问。掌握了这些技巧，不仅能保证桃胶的口感和营养价值，还能让人们在享受美食的同时，更好地吸收其中的营养成分。
1. 如果是从超市购买的桃胶，建议先在清水中浸泡一段时间，然后再进行煮制。
2. 煮桃胶时最好不要加太多的水，以免影响口感。
3. 对于胃肠功能较弱的人群，适量食用桃胶有益健康，但不要过量。
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