桃胶南瓜羹是一道营养丰富、易于制作的健康美食。本文将详细介绍如何制作桃胶南瓜羹，从准备食材到完成制作，逐步指导您。
1. 准备食材：将桃胶提前一晚泡发，南瓜去皮切块。
2. 将桃胶、南瓜放入锅中，加入足够的水。
3. 大火煮沸后转小火炖煮1小时，期间偶尔搅拌一下以防糊底。
4. 加入适量冰糖，继续炖煮5-10分钟，直至冰糖溶化。
5. 将南瓜羹倒入碗中，即可享用。
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