月饼

2017网红月饼，哪家强？ 每到月饼季，不管做月饼的老字号、还是你以为跟月饼八竿子打不着的牌子，都卯足了劲想要搞个大新闻。我局这样的美食号也闲不下来——“局座，快去测测那些网红月饼…

流心奶黄月饼 材料（分量16个）﹕ ◆月饼皮： 糖霜……50克 牛油……90克蛋糕粉……195克 吉士粉……15克 蛋浆（全蛋）……20克 奶油……15克 ◆奶黄馅： 咸蛋黄……3…

提前祝大家中秋快乐， 阖家欢乐。 在此我直入主题，外面卖的广式月饼大都又甜又腻 导致我每年中秋都不愿意吃月饼..但其实又会想着蛋黄月饼的味 所以今年自己做了一些解馋.参考了君之的方…

月饼的做法详细介绍 按产地分有：苏式、广式、京式、宁式、潮式、滇式等； 就口味而言有：甜味、咸味、咸甜味、麻辣味； 从馅心讲有：五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等； 按饼皮分则有：…

儿童月饼选择: 蛋黄月饼:最适合儿童吃的月饼无非就是蛋黄月饼了，因为和其他的月饼比较起来的话，蛋黄月饼是比较好消化的。除此之外，在蛋黄月饼中的蛋黄当中，还含有丰富的维生素B和丰富的…

作为我国的官方节日之一，中秋节有着相当悠长的历史，它承载着我们中华民族的传统与文明，其重要性无可厚非。而这样一个有着鲜明民族特色的节日，其在历史演变过程之中，也形成了不少传统习俗，…

月饼是中国的传统小吃之一，圆圆的月饼，象征着团圆和睦，是中秋节节日食俗。月饼经过历朝历代与各地饮食习俗相融合，发展出广式、京式、苏式、潮式，滇式等月饼。其中以广式和苏式最为著名，不…

  原料：猪肉500g，盐10g，料酒30g，生抽20g，耗油15g，老抽20g，面粉250g，白糖20g，水250ml，葱姜少许。   步骤： 1、用油炒香葱花，姜末，放凉备用，…

广式月饼做法：转化糖浆110g，枧水gg花生油50g拌匀乳化均匀。 普通面粉160g，奶粉10g拌匀倒入乳化好的糖浆一起拌匀醒面2-3个小时。 馅料：黑芝麻馅，豆沙，咸蛋黄，五仁等…

蛋黄莲蓉月饼属于广式月饼，广式月饼起源于1889年，当时城西有家糕酥馆，用莲子熬成莲蓉作酥饼的馅料，清香可口，大受顾客欢迎。光绪年间，这家糕酥馆改名为“连香楼”，那种莲蓉馅的饼点已…